春茶季綠茶火爆,相信不少朋友們都瘋狂買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)了吧?腦袋一熱,囤了小半年的綠茶,天氣一變,突然就進(jìn)了夏天,溫度一升,綠茶要是還那么堆在家里,實(shí)在是怕它不新鮮。
夏天喝綠茶,清涼消暑,實(shí)在是沒(méi)法割愛(ài)。
那么,有什么好方法,可以保存好綠茶呢?
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存放綠茶指南
1、塑料袋、鋁箔袋貯存法
茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好,然后置于食品袋內(nèi),裝入茶后,將袋中空氣盡量擠出,封口即成。最好選密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味,有封口且為裝食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金屬罐裝貯存法
選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐裝綠茶。如果是新買(mǎi)的罐子,或原先存放過(guò)其他物品留有味道的罐子,可先用少許茶末置于罐內(nèi),蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,去除異味。
不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生銹,亦可減緩綠茶陳化、劣變的速度。
3、低溫貯存法
綠茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋,將綠茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存綠茶。
使用此法應(yīng)注意:
貯存期六個(gè)月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效;貯藏期超過(guò)半年者,以冷凍較佳。此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好,但袋口一定封牢,封嚴(yán)實(shí),否則會(huì)回潮或者串味,反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。