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白牡丹素有“茶中仙子”之稱，我們一直都知道，它是很美的，那么它究竟有多美呢，一起來看看吧。

1、每次打開一整箱的牡丹，都不由得從心底驚嘆，這么美！

牡丹的芽，被黃綠色的葉子襯著，如漫天星般的白野花開遍原野，遲疑中只有靜靜地浸在撲鼻的茶香里。

將白牡丹投入杯沖泡，是另一番景象。芽葉隨著水的旋律舒展開來，將藏在茶里的春色都綻放出來。芽喜歡靜靜地立在水里，而葉卻要在水里飄漾，這杯里熱鬧異常，有上下浮沉的，也有左右搖曳的，水里還有白毫在游動。它們盡用茶的語言，就是這么的美，美得需要凝神，美得讓你暗暗贊嘆。

2、在白茶里，牡丹的香算高揚(yáng)的，仿佛將這一季的香都收納過來，一起放在茶里。

她不僅有芽的蜜甜香，還有葉的清香。在我認(rèn)為，牡丹的香是最具有包容性的，有銀針的毫韻，也有壽眉的清甜。沖泡過程中，茶香的顯露也有不同，開始是茶毫的香，越來越淡，越來越淡，漸漸變得清甜，草葉的氣息越來越明顯，等一切殆盡，卻有淡淡的草藥味。

3、牡丹的滋味醇厚，是有緣由的。

白牡丹有芽亦有葉，沖泡后，茶湯內(nèi)便有了芽葉的滋味，芽湯有韻，而葉有甜，這樣的茶湯飽滿，自然關(guān)照我們的味蕾。常常幾個(gè)茶友會一同討論茶水和茶湯的區(qū)別，茶薄和厚的差別，其實(shí)分辨起來也不難，做個(gè)簡單的比喻，就如米和水煮在一起沒到火候，水還是水，米還是米，不過是水里有一部分淀粉而已，而米湯就不同，它是稠稠的，入口的感覺，水中有米，而米已無形。茶水便是水中無茶，茶不融水；茶湯，則已是水茶為一體，茶、水不得分。